Paul van Trigt is een gerenommeerd deskundige op het gebied van worst en vleeswaren. Zijn expertise komt regelmatig tot uiting wanneer hij optreedt als jurylid en arbiter bij vakwedstrijden en productkeuringen van worst, vleeswaren en traiteurproducten. Naast deze rol is hij actief als auteur, adviseur, voorlichter, gastdocent en productontwikkelaar binnen de vleeswarenindustrie.
Zijn passie voor het vak deelt hij ook via www.gastropedia.tv, waar hij regelmatig video’s maakt over het ambacht van worstmaken. Bovendien vervult hij de rol van voorzitter van de jury bij de jaarlijkse droge worst- en paté van wild-wedstrijd, een prestigieus evenement georganiseerd door www.gastropedia.nl.
Tapa 5.0
Droge worst in tomatenolie
- Hybride samenstelling
- Droge worst zonder darm
- Eenvoudig en efficiënt bereidingsproces
- Minder (nitriet) zout.
- Herbruikbare olie en verpakking.