Roy Eijkelkamp, chef-kok van het tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen, absoluut een uniek gerecht met een combinatie van gerookte paling, kokos, bimi, en krokante kippenhuid. Zijn culinaire vakmanschap komt in dit gerecht naar voren door de perfecte balans van smaken en texturen. Voor fijnproevers en liefhebbers van gastronomie biedt gastropedia.tv regelmatig nieuwe eet-video’s.