Kuit van steurachtigen komt onder de naam kaviaar op de markt. Het is een zeer gevraagd product (vooral als voorgerecht of snack) dat vanwege zijn hoge prijs veel wordt geïmiteerd met de eieren van andere vissoorten. Ook is er nogal wat smokkelhandel in kaviaar; de zeer bederfelijke waar doorstaat echter zelden goed de mindere behandeling […]
KEILTONG
Zie tong, keil-.
KETAZALM
Zie zalm, keta-
Kieuwen
Ademhalingsorganen van veel waterdieren. Bij vissen zitten onder de kieuwdeksels de fijnvertakte bloedvaten waarmee de opname van zuurstof uit het water plaatsvindt.
KNORHAAN
Zie poon, grauwe
KNORHAAN, AFRIKAANSE
Zie poon, getreepte
KONGERAAL
Zie aal, konger-
KONIJNVIS, DONKERE (Siganus luridus).
Maximale lengte 30 cm, meestal 10-20 cm. Variabel van kleur, meestal olijfgroen tot donkerbruin. Ovaalvormige platte vis; kleine bek met een rij snijtanden. Eén rugvin met 13 harde stekels, voorafgegaan door een afzonderlijke stekel en 10 zachte rugvinstekels; één anaalvin met 7 harde en 9-10 zachte stekels. Leeft in het kustwater in scholen en voedt […]
KONIJNVIS, GEMARMERDE (Siganus rivulatus).
Maximale lengte 40 cm, meestal 10-20 cm. Variabel van kleur, meestal met een aantal donkere vlekken en goudachtig golvende lijnen over de flanken op het gedeelte beneden de zijlijn. Algemene beschrijving als de donkere konijnvis. Voorkomen/vangst: Via het Suezkanaal binnengedrongen in het oostelijk Middellandse-Zeebekken: kusten van Aziatisch Turkije tot en met Egypte.
KONINGSVIS (Lampris guttatus).
Maximale lengte 1,85 m. Rug donkerblauw, flanken groenachtig, buik zilverkleurig; verspreid ronde, matwitte vlekken. Rode vinnen. Lichaam hoog en samengedrukt, ovaal in omtrek. Zeer grote kieuwdeksels. Lange, sikkelvormige borst- en buikvinnen. Voedt zich met vis en inktvis. Voornaamste manier van voortbewegen zijn meedrijven met stromingen en roeien met de grote borstvinnen. Leeft in de bovenste […]
KOOLVIS, WITTE, POLLAK (Pollachius pollachius).
Maximale lengte 1,3 m, meestal 60-80 cm. Rug bruingroen, flanken geelgroen, buik wit. Zijlijn donker. Drie rugvinnen, twee anaalvinnen. Geen kindraad. Een kustgebonden vis, jonge dieren dichter onder de kust dan volwassen exemplaren. Alleen scholen gedurende het paaiseizoen. Voedt zich met vis (haring,sprot). Paaitijd januari tot maart, op 100 m diepte. Voorkomen/vangst: Langs de Europese […]
KOOLVIS, ZWARTE KOOLVIS (Pollachius virens).
Maximale lengte 1,2 m, meestal 60-90 cm. Rug donkergroen, flanken en buik dof zilverkleurig. Zijlijn vuil wit en vrijwel recht. Drie rugvinnen en twee anaalvinnen. Geen kindraad. Onder de kust en in volle zee. Voedt zich (volwassen dieren) met vis en (jongere dieren) garnaalachtigen. Paaitijd januari tot mei (op 100-200 m). Voorkomen/vangst: Europese kusten van […]